めざましテレビに紹介されたという"dano"というお菓子です。
３種類のお菓子が入っているようです。
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いくつもの美味しさを経験している人たちに、
ちょっと新しい味わいを楽しんでいただきたい
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って書いてあるけど、自分、いくつもの美味しさを
経験してないんだけど・・・
さっそく食べてみる事に、
一種類のお菓子を、焼き加減だけで違う味の
お菓子にしているのではなく、
そもそも違うお菓子が３種類はいっていました。
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"ちょいこげ" バニラマドレーヌのスイートポテト仕立て
鳴門の海を砂で混ぜた畑で大切に育てられた
さつまいも（鳴門金時）を使った和風スィートポテト
を、バニラ風味のマドレーヌ生地で包み込んだ
まろやかな食感。ちょいっとこがしました。
"バリこげ" アーモンドクリームのふわふわパイ重ね
良質の発酵バターとアーモンドクリームの
香ばしい味と香りに、パイ生地を重ねてサンド。
サクサクの歯ごたえとフワッと口の中で広がる
何層ものパイのエアー感を活かして、
パリっとほんのり焦がしました。
"黒こげ" 黒胡麻味噌のしっとりフィナンシェ風
焦がしバターで練り上げた漆黒色の
フィナンシェ生地に、粒揃いの黒胡麻と備長炭をプラス。
隠し味に、極上豆から生まれた八丁味噌で
ほんのり甘辛の和テイストに。
黒く灰色に焦がしました。
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だそうです。
全然違う三つのお菓子でした。
美味しかったですよ。
ただ、"バリ"って言葉が気になる。
たしか、九州の言葉だったような。
"バリ"＝very の意味、
昔長崎から伝わったって言ってた人がいたような。
ホントか？？？？？？？